开启MC模式的主宰和去健身房健身的方法如下：
1. 开启主宰：在MC模式下，需要在比赛中积累足够的能量才能开启主宰。当能量蓄满后，按下对应按键即可激活主宰技能，提升比赛中的表现。
2. 去健身房健身：进入游戏设置页面，选择“健身房”选项，就可以进行相应的训练了。通过锻炼可以提高球员的能力值、增加肌肉量等效果，有助于提高比赛的表现水平。