[转帖]快来动手做韩国拌饭--Bibimpa

221.192.43.*

快试试吧，
可以对自己使用挽尊卡咯~

◆

韩国料理里面的Bibimpa，好吃又好看，而且清爽不油腻，是值得推介的健康食品。现在把做法介绍给大家，不妨在家里自己试着做一做。

做法很简单，要先做菜码。这个菜码要用滚水焯好，整齐地码好，通常可以做菜码的有以下这些蔬菜，豆芽（选个头大优质的豆芽才好吃），菠菜，胡萝卜，黄瓜等第一张照片里的豆子一样的东西是银杏；第二张照片上黑颜色的是蕨菜，还有各种Kimchi(韩国小菜)，肉末，鸡蛋和紫菜

221.192.43.*

快试试吧，
可以对自己使用挽尊卡咯~

◆

牛肉细细切碎，用香油炒熟，加胡椒和盐调味

221.192.43.*

快试试吧，
可以对自己使用挽尊卡咯~

◆

鸡蛋可以象上图这样炒碎，也可以做一个荷包蛋摆在正中央。但是韩国人吃的时候多用5成熟的煎鸡蛋,生蛋黄是关键

221.192.43.*

快试试吧，
可以对自己使用挽尊卡咯~

◆

这个辣酱是Bibimpa口味的重点，韩国超市里可以买到，念做Ko-Qi-Jiang（借助汉语拼音，实际怎样拼写不太清楚）。上海的可以在龙柏附近买到。。�

221.192.43.*

快试试吧，
可以对自己使用挽尊卡咯~

◆

所有的材料整齐漂亮地码好在蒸熟的米饭上，加辣酱，再撒上香油，芝麻（白芝麻，最好搅碎或碾碎才够味道），紫菜(最好是烤海苔）。
吃的时候，要像照片这样搅拌好吃起来才香�

221.192.43.*

快试试吧，
可以对自己使用挽尊卡咯~

◆

如果去韩国料理店,会看到拌饭也有好多种.其中一种石锅拌饭是韩国料理中最正宗的了.
如果有石锅可以做上图这样的Ston Hot Pot Bibimpa
步骤：
1，用一只石锅架在火上烤热，直到滴一滴水进去就刺啦啦地响，并且水立刻就烧得蒸发为止；
2，把蒸好的米饭加进去，加两大勺香油和上面提到的辣酱（辣酱后加亦可）；
3，码上所有菜码，摆上鸡蛋，起锅，趁热吃。