中世纪是指从公元5世纪到16世纪的欧洲历史时期，其中间经历了多个国家和地区的变迁。如果您指的是从中世纪早期埃及到巴黎的时间，由于当时交通不便、道路状况较差等因素，这个旅程可能需要数月甚至更长时间。
具体来说，当时的旅行主要是依靠陆路运输方式如骑马或乘坐马车等，而且路程常常充满艰辛和危险。此外，当时的政治和社会环境也给旅途带来了很多不确定因素，例如边境的治安情况、盗贼出没等等。因此，实际所需时间可能因各种原因而有所不同。

肯定是从开罗港上船，到马赛下，然后陆路去巴黎。时间上就难说了。可能得在地图上笔画一下，按4节平均航速算吧。

14世纪的法国/意大利通信使在陆上可以日行200-300km

一个月吧。圣路易从法国航行到塞浦路斯用了22天。