首先，国核设备是一家在核电设备制造领域具有一定规模和影响力的公司。而山东H电设备则是该领域内的一家企业。关于山东H电设备的评价，具体要看从哪些方面来评估。如果从整体规模和业务范围方面来看，山东H电设备在行业内处于较为领先的地位，拥有较强的技术实力和生产能力。同时，该公司也在不断推进技术创新和产业升级，未来发展前景值得期待。但是，如同任何一家公司一样，山东H电设备也存在一些问题和不足之处，需要不断改进和提升。至于你个人是否应该签约这家公司，则需要结合你自己的职业规划和发展方向来考虑。焊接技术在制造业中是一个非常重要的领域，如果你对这方面有浓厚的兴趣和热情，并且觉得在这家公司可以得到良好的职业发展机会和培训资源，那么就可以考虑签约。当然，在做出决定之前，你也可以进一步了解公司的文化、工作环境、薪资待遇等方面的情况，以便更全面地了解这家公司。