小酒馆是指专门提供给消费者饮酒的、有独特氛围的场所,在中国已经衍生出多种形态,如数量比较多的清吧、“日咖夜酒”模式的咖啡店以及主打江湖菜的小酒馆等等。
这其中,大多数的小酒馆都是独立的门店,风格各异,部分小酒馆还会提供驻唱、弹奏以及魔术等娱乐活动,来提升消费者的体验感。通常这些小酒馆位于社区、商业中心以及高校附近。
在政策推动、企业示范、消费升级等三重因素的作用下,小酒馆迎来了新的发展机遇,并呈现出五大特点:夜间消费、集中度低、外卖孤岛、社区为主、主打情怀。另外,小酒馆行业普遍存在产品问题和室内吸烟问题。
受疫情影响,2020年中国小酒馆市场规模为743.4亿元,同比下降29.7%;预计到2025年达到1372.8亿元。
这其中,大多数的小酒馆都是独立的门店,风格各异,部分小酒馆还会提供驻唱、弹奏以及魔术等娱乐活动,来提升消费者的体验感。通常这些小酒馆位于社区、商业中心以及高校附近。
在政策推动、企业示范、消费升级等三重因素的作用下,小酒馆迎来了新的发展机遇,并呈现出五大特点:夜间消费、集中度低、外卖孤岛、社区为主、主打情怀。另外,小酒馆行业普遍存在产品问题和室内吸烟问题。
受疫情影响,2020年中国小酒馆市场规模为743.4亿元,同比下降29.7%;预计到2025年达到1372.8亿元。