萝卜，我的家乡豫东平原常见常吃的一种蔬菜。记得小时候放罢学，饿了拿块饼子，洗个萝卜剁上一段，吃得大快朵颐，津津有味。萝卜水分大，汁液多，凉凉的，辣辣的，配上干膜，吃着利索，又解渴，觉得特爽。
生活都是逼出来的，老百姓穷日子穷过法，简简单单，随随便便，却也不乏满足和快乐。我真是佩服纯朴村民的伟大创造，从萝卜身上不知开发出多少吃法，但从来没要一份专利。据我所知，萝卜可以旋成厚厚的片蘸着白糖生着吃，可以刮成丝拌上香油调着吃，可以拉成条掺入粉条炖着吃，《幻想战姬服》可以切成粒儿搅上面糊做成疙瘩吃。

也可以捏成团炸成丸子吃，还可以加上肉和其他剁成泥包成饺子下着吃、包成包子蒸着吃。当然萝卜多了，还可以切成条或片晒成干，放在缸里酽着慢慢吃。无论哪一种吃法，至今都让我难以忘怀。
民以食为天，吃是头等大事。但在这个世界上，大凡吃穿用度都离不开劳动。于是我想起了种萝卜的过程。农谚说得好：“头伏萝卜二伏菜，末伏还能种荞麦。”种萝卜正是暑热天气，萝卜又属根茎类蔬菜，对土壤整理的质量要求很高，每逢此时，父亲总是不惧炎热。
先把土地打磨好，隆上畦子，画上沟；接着摘下草帽垫上纸，将萝卜种子倒上；然后端起草帽，弓着腰，小心翼翼地沿沟撒种，并用一只脚随时封上；待一畦种完，在一脚一脚的把地踩平。为防止蝼蛄等害虫侵袭，种上当天的傍晚，还要趁潮气洒上拌过六六粉的麸皮。