谁会拒绝 这么软嫩鲜香的鸡蛋卷呢，今天我们就用健康的食材——南瓜做一个好看又营养的小点心，口感软嫩香甜，一口香甜软糯。
食材：南瓜、虾青素鸡蛋
步骤：1、南瓜去皮切丝上锅蒸5分钟
2、三个鸡蛋打入碗中搅散，放入南瓜丝翻拌均匀
3、冷锅刷油倒入蛋液铺均匀开小火，小火煎至底部定型后轻轻卷起，卷好后四面煎至金黄熟透
鸡蛋卷小贴士：1、冷锅刷油倒蛋液铺平整再开小火
2、南瓜丝不要蒸的的太熟，3-5分钟即可
3、卷的时候要耐心慢慢来，两个铲子合作卷起来，液体太多的地方放火上再煎一下凝固