模具设计与制造专业是否可以报考注册一级建造师需要根据具体的情况来判断。一级建造师考试对专业的要求是工程类或工程经济类专业，而模具设计与制造专业属于机械制造类，并不直接属于工程类或工程经济类专业。然而，在某些地区或特定情况下，可能会将模具设计与制造专业视为符合一建报考专业要求的工程类专业。因此，如果您所在的地区或情况符合上述条件，那么您可能可以报考注册一级建造师。但是，如果模具设计与制造专业不被视为符合一建报考专业要求的工程类专业，那么您就不能报考注册一级建造师。建议您查询中国人事考试网或相关考试机构的官方网站，获取更准确的信息。