韩式炸鸡和美式炸鸡在调味、口感和做法上有很大的不同。韩式炸鸡通常用鸡汤、糖、大蒜、辣椒粉和酱油等调料腌制鸡肉，外皮裹上面糊后油炸，而美式炸鸡通常用面包屑和牛奶腌制鸡肉，再裹上面粉和鸡蛋后油炸。