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mayura 和牛嫩肩熟成 35 天 损耗率 65%正常吗
只看楼主
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RZGGNH
初涉江湖
1
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在wx 小程序卖了 2kg 嫩肩 到手后发现才 0.6kg 左右 损耗率高达 65% 请问各位大佬这正常吗 卖家说因为是长条所以损耗率高???
送TA礼物
IP属地:北京
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1楼
2023-08-22 22:00
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我爱你爱妻
后起之秀
7
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这样问也没有多大意义了,毕竟你也是想尝试不同的美味,所以难免会有所得,有所失……
IP属地:四川
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iPhone客户端
2楼
2023-08-22 22:23
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那必须是我了
后起之秀
7
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为什么不买整条自己切
IP属地:湖北
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iPhone客户端
3楼
2023-08-23 07:51
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林林舞髪
仗剑天涯
3
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损耗正常,没问题。感觉没必要买这个部位的熟成啊。你可以试试美国极佳板健的熟成,也便宜,喜欢的话可以在买西冷和眼肉。
IP属地:宁夏
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4楼
2023-08-23 11:14
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经管仙子
武林高手
9
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当然不正常。。。损耗十分之一正常,一般在5%,这都不是缺斤少两,这是把你当憨包
IP属地:安徽
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5楼
2023-08-24 13:39
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是欧阳铁柱
江湖少侠
6
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嫩肩来说,这个损耗算是差不多。熟成过后,整个表面都要修掉,所以体积越小的部位肉,修掉的表面占比就比较多。像是整条的眼肉熟成,修掉的损耗反而占比会小,大概百分之30左右。
IP属地:广东
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7楼
2023-08-25 16:50
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大菠萝吃不胖
江湖少侠
6
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我看到你在那个群里问了,那个老板挺拽的,不太适合做生意
IP属地:天津
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8楼
2023-08-26 01:29
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_Das_Reich_
初涉江湖
1
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鸟是吧 只能说血亏
IP属地:北京
9楼
2023-08-26 13:29
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鱼悦愉
后起之秀
7
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好奇为什么要做这个位置的熟成?这个部位咋吃啊?薄片烤肉?
IP属地:新加坡
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10楼
2023-11-21 01:23
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是那个渊
江湖少侠
6
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求个购买地址,我不熟成,就想吃点mayura
IP属地:四川
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11楼
2023-11-21 10:17
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♈️qiuheniu
江湖少侠
6
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这个价买点眼肉不好吗
IP属地:河南
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12楼
2023-12-11 00:52
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