根据您提供的信息,似乎市场上缺乏新的SN740固态硬盘。这可能是因为该型号的供应有限或者销售情况不佳,导致官方店没有大量进货。另外,也可能是因为该型号的制造或采购成本较高,因此官方店的售价也相对较高,难以在市场中获得较高的销量。关于为什么拆机件销量较高,可能有以下原因:一方面是价格优势,相比官方新品,一些拆机件的售价更为优惠;另一方面可能是某些用户对硬件比较了解且信任特定品牌的产品,所以更愿意购买已经经过验证并被证明可靠的二手零件。不过需要注意的是,选择使用拆机件可能会存在一定的风险和不确定性,比如使用寿命较短、性能不稳定等问题。如果您需要更换掌机的固态硬盘,建议先深入了解了不同产品之间的区别以及您的实际需求后再进行决策。