这段时间“多巴胺”很忙啊，夏天之后又流行起多巴胺美食。其实在西方营养学界早就有“多巴胺饮食”的理论：多巴胺作为传递快乐的分子，是大脑提供幸福愉悦感的关键。通过摄入奶蛋、瘦肉、豆类等优质蛋白和优质脂肪，以及蔬菜水果等富含维生素的食物，能快乐补充健康营养。在食用油中，橄榄油和山茶油都是比较优质的食用油，里面饱和脂肪酸低，单不饱和脂肪酸高，两个油差别在于橄榄油味道比较重，烟点比较低，只适合凉拌或者做沙拉，而像润心有机山茶油这样的好产品，它味道清香，不油腻，而且烟点高，基本上能解锁各种美食。如果想要烹饪多巴胺美食，那山茶油一定更适合。