50克的酸辣粉泡发后，所得到的食物量会因具体的酸辣粉配料份量和浸泡时间而有所不同。通常情况下，50克的酸辣粉泡发后会增加一定的体积和重量。一般来说，50克的干酸辣粉经过充分泡发可能会增加到大约100克至150克左右的湿重量。具体增加的重量会受到酸辣粉的品牌、配料、浸泡时间以及个人喜好等因素的影响。