黄鼠狼和臭鼬都有特殊的防御机制，它们都能释放出具有强烈气味的化学物质来威慑敌人。然而，臭鼬的屁毒性要比黄鼠狼更强。臭鼬的屁液中含有硫化氢等化学物质，具有非常刺激和难闻的气味，可以迅速弥散并持续一段时间。黄鼠狼的防御气味相对较轻，但仍然具有一定的刺激性。总的来说，臭鼬的屁毒性更大一些。