口中吞火的原理是利用酒精等易燃液体的挥发性和火焰的热空气上升的原理。当酒精被喷出并点燃后，火焰会产生热空气，使得口中的空气被加热并上升，从而形成了一股气流。此时，表演者需要将嘴巴张开并将火焰吞入口中，同时利用气流将火焰吞入胃中，从而实现了口中吞火的效果。