关于专业社会工作的说法正确的是：以实践为基础，以科学知识为基础，是职业化的助人服务活动，以帮助他人（服务对象）为目的。这些特征意味着专业社会工作是一种科学的、有组织的、系统的和职业化的助人服务活动，旨在帮助需要帮助的人群并提高他们的生存状况。