在职业技能补贴中，应填写工种信息，即申请者的应从事的工作类别。可以是传统职业，例如电工、木匠、烘焙师等，也可以为非传统职业，例如园艺师、营养师、物流助理等。此外，需要根据技能补贴政策来提供详细的技能补贴信息，包括所需的证书，要求和奖励标准等。