收款单可以通过手写、电子表格、收款软件等多种方式形成。手写收款单是最传统的方式，需要手动填写收款人、金额、日期等信息。电子表格可以通过Excel等软件制作，可以自动计算金额和日期等信息。收款软件则更加智能化，可以自动识别收款人信息、生成收款单号、记录收款历史等功能。不同的形式可以根据实际需求选择。