舂鸡脚是陕西省安康市汉滨区的特产，是一道汉族传统美食。它的制作方法是将鸡脚先用沸水煮熟，去掉毛和爪尖。然后用酱油、葱姜蒜等调料腌制几天，再用石臼或擀面杖将腌制好的鸡脚舂成碎末，炒熟即可食用。舂鸡脚颜色金黄，口感咸鲜香脆，是安康地区不可或缺的特色美味。