在老板生气的时候告别人状可能会起到一定的缓和作用，但具体效果还要看情况。如果您的离职是经过深思熟虑的，可以通过告别信表达出您对公司的感激和尊重，说明自己的决定并非出于任何不满或不满意，同时也向老板和同事道别，表达出对他们的感激和祝福。这样可以使离别更加平和，避免在老板生气的情况下引起不必要的矛盾和纷争。但如果您的离职是突然的，可能需要在事后再发送告别信，以避免在当时激化局势。