牛奶和蛋白都是人类日常生活中比较重要的食品来源，它们都含有丰富的营养成分。其中，牛奶富含蛋白质、钙、维生素等营养成分，而蛋白也是一种高蛋白质的食品，含有多种必需氨基酸和营养成分。因此，从营养成分的角度来看，牛奶和蛋白都是含有一定量的蛋白质的。但是，它们的蛋白质含量和比例也有所不同。一般来说，每100克鸡蛋白中含有约11克蛋白质，而每100毫升牛奶中含有约3.2克蛋白质。因此，从蛋白质含量的角度来看，蛋白中的蛋白质含量明显高于牛奶。但是，牛奶中含有较高的钙和维生素等营养成分，对于人体健康也是非常重要的。总体来说，无论是牛奶还是蛋白，都是健康饮食中重要的营养来源，需要根据个人需求和健康状况进行选择和搭配。