目前（2021年），盐山县没有发布五一假期的限号限行政策。但是，仍需注意道路交通情况，遵守交通规则，确保安全驾驶。另外，在旅游景点附近或市区内可能会存在临时的交通管制措施，需根据现场的道路标志和指示进行调整和配合。建议您在出行前提前了解相关信息，以便更好地进行出行计划。