劳动者的身影采访主题可以从以下几个方面进行展开：劳动者的工作内容与特点、工作环境与状态、工作中的困难与挑战、工作对生活的影响与意义等。通过采访劳动者的实际经历，展现他们的坚韧、勤奋和付出，同时也让更多人了解和尊重劳动者，为建设美好的社会贡献力量。