不沾煤的材料主要包括：不锈钢：不锈钢具有耐高温、耐腐蚀、易清洁等特点，适合用于制作锅具、炊具等。硅胶：硅胶具有不粘性、耐高温、耐腐蚀等特点，适合用于制作烤盘、蛋糕模具等。陶瓷：陶瓷烹饪器具表面光滑，不易粘附食物，适合用于制作炖盅、砂锅等。铝合金：铝合金具有导热性好、轻便等特点，适合用于制作炒锅、炸锅等。玻璃：玻璃烹饪器具不会释放有害物质，易清洁，适合用于制作蒸锅、焗盘等。