结构找坡是指在设计建筑物结构时，在结构荷载和水平力的作用下，选择适当的坡度以保证结构的稳定性和安全性。材料找坡是指在施工过程中，根据施工材料的特点和施工现场的地形条件，选择合适的斜度以提高材料的质量和效率。