如果大众途观的手刹松不掉，可能是手刹线存在问题，导致手刹无法松开。需要检查手刹线是否松脱或抽出，若手刹线没有松脱，可尝试先拉起手刹，再松开手刹按钮，最后轻轻晃动车辆。如仍无法解决问题，建议到专业维修店进行检查和维修。