糯米粉煮不熟可能是因为以下原因：水温过高或过低。如果水温过高，糯米粉容易糊化，就会出现煮后明显的黏糊感。如果水温过低，糯米粉就需要更长时间才能煮熟。煮的时间不够。糯米粉需要充分煮熟，否则会有未煮熟的感觉，这通常需要根据具体情况来把握时间。含水量过多。对于市售的糯米粉，其含水量可能存在差异，如果含水量过多，就需要更长时间才能煮熟。糯米粉质量不佳。如果糯米粉质量不佳，就很难把它煮熟，并且口感可能也会比较硬。为了煮好糯米粉，建议选择质量好、品牌口碑好的糯米粉，同时注意掌握合适的水温和煮的时间，可以在煮之前先浸泡一段时间，这样可以使糯米粉更容易煮熟。