以下是一种简单易行的自制烤肉肉的腌制方法：材料：- 猪肉等肉类 500g- 姜蒜适量- 料酒50ml- 生抽30ml- 老抽5ml- 白糖适量- 孜然粉适量- 面粉适量制作步骤：1. 将猪肉切成适宜的小块，姜蒜切末备用。2. 在大碗中将生抽、老抽、料酒、糖和姜蒜混合并搅拌均匀，加入适量水搅拌至溶解。3. 将猪肉块放入混合液中浸泡4~6小时，腌制时间越长味道越好。4. 在腌制的猪肉上撒上适量孜然粉，这一步可以根据自己的口味来添加或修改。5. 在肉块表面均匀地涂上一层面粉，这样可以使得烤制过程中的肉质更加嫩滑。