乳制品是指以牛、羊、马、骆驼、山羊等哺乳动物的乳汁为原料制成的食品，如牛奶、奶粉、奶酪、酸奶等。而非乳制品则是指不以哺乳动物的乳汁为原料制成的食品，如蔬菜、水果、肉类、豆类、海鲜等。乳制品和非乳制品是两种不同的食品类型，它们并不构成反对关系，人们可以同时食用乳制品和非乳制品，并且两者在日常饮食中都有不可替代的重要地位。