剩饭是指在用餐过程中未被食用完的饭菜，通常会被收集起来进行二次加工或处理，例如加入其他食材制成炒饭、煎饼等。剩饭的出现主要是由于餐桌上的浪费，对于环境与资源的浪费都十分不利。因此我们应该提倡饮食文明和节约粮食，避免产生过多的剩饭。