徐志胜是新东方教育科技集团的创始人之一，他曾经教授过英语口语、写作、阅读、听力等多个英语课程。他也曾经亲自主讲过新东方的公开课，如“英语学习的正确姿势”、“如何快速提高听力”等。除此之外，他还关注教育领域的创新和改革，曾经主讲过“创新思维”、“教育创新”等课程。