红汗菜与土豆搭配食用是可以的。红汗菜是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。而土豆也是一种常见的食材，含有淀粉、维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养素。两者搭配食用，不仅能够让口感更加丰富，还可以提供多种营养成分，具有很好的营养价值。当然，需要注意烹饪方法和搭配方式，保持合理的营养均衡，并避免过量食用产生不良反应。