一年级跳绳一分钟120个可以认为是达到标准水平，因为不同地区、不同学校、不同年龄段的要求可能会有所不同。具体而言，如果一个一年级学生能够连续跳绳1分钟并完成120个以上，则说明他/她的身体协调性和耐力都比较好。