学校以产业需求为导向，博采百年名校华中农业大学和湖北美术学院的优势学科、特色专业和优质教学资源，开设了33个本科专业和6个专科专业，形成影视传媒类、艺术设计类、环境设计类、食品生物类、经济管理类、信息技术类六大专业集群，专业覆盖艺、工、文、经、管、农等6大学科门类。
学校不断推进学科专业交叉、渗透、融合，加强学科专业内涵建设，1个学院获批省级试点学院改革项目，1个学科获批省级重点（培育）学科，1个专业获批“湖北省综合改革试点项目”，2个专业获批“湖北省战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目”，1个专业获批“荆楚卓越人才”协同育人计划，3项教学成果获第八届湖北省优秀教学成果奖。2017年3月，学校与湖北工业大学正式启动专业学位硕士联合培养项目，开展艺术硕士研究生联合培养工作。