水牛体型较大,全身都有较厚的毛发。牛比水牛小,全身没有浓密的毛发。 公牛是雄性,通常被阉割。水牛也是雄性,但不被阉割。 牛对人比较友好,容易训练。水牛不那么友好,也不容易训练。 牛经常成对工作,而水牛则是团队工作。 牛经常被用来做较轻的工作,如拉车和灌溉用途。水牛则主要用于农业和拉木头等重体力劳动。 牛的皮毛比水牛的要浅。