小龙虾在一些地区被认为是美食，但并不是每个人都喜欢吃。口感和味道是因人而异的，如果个人口味偏好不喜欢小龙虾的味道或者对其敏感，就会觉得不好吃。此外，小龙虾含有丰富的蛋白质和营养元素，也是一种健康的食材，所以很多人选择食用。