梦见父亲切鹅肉可能代表着对父亲的思念和怀念之情。也有可能是梦者在现实中与鹅肉有关，比如吃了鹅肉或者听到了与鹅肉有关的话题，因此在梦中出现了相关的场景和画面。具体解释需要考虑梦者的个人经历和情感背景。