用不锈钢盆蒸东西是可以熟的。不锈钢盆是一种常见的厨房用具，通常由高温下不易生锈的不锈钢制成，适用于蒸饭、蒸馒头、蒸肉等食物。当使用不锈钢盆进行蒸煮时，需要确保食物充分接触到蒸汽并保持足够时间才能保证熟透。需要注意的是，使用不锈钢盆蒸煮时，如果不加盖或盖子不严密，可能会导致蒸汽泄漏和食物熟不透，所以要确保加盖严密，建议根据实际需要选择适当大小的不锈钢盆进行蒸煮。