黄豆腐的做法：材料：黄豆200克、石膏粉5克、水适量。步骤：将黄豆浸泡6-8小时，然后用清水冲洗干净，沥干水分；将黄豆加入搅拌机中，加入适量水，搅拌成细腻的豆浆；将豆浆倒入锅中，加热至80-90℃，然后加入石膏粉，用筷子搅拌均匀，煮沸后再煮5分钟；把豆腐渣过滤掉，将豆浆倒入腐竹盒中，压平，放上盖子；把豆腐盒放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟；取出豆腐盒，倒出多余的水分，然后把盒子倒扣在盘子上，轻轻敲打，豆腐就会滑落出来。小贴士：煮熟的豆浆一定要过滤，将渣滤掉，否则豆腐质地会不好；蒸豆腐时，要注意火候，时间不要太长，否则豆腐会干硬；蒸豆腐后，可以根据个人口味加入一些调味料，如盐、酱油、醋等。