发醪糟的过程中，需要添加一些蒸馏酒或白酒、糯米、红糖等原料，以及适量的水。发醪糟可以放枸杞，但需要根据自己的口味和喜好来决定加入的量。一般情况下，适量的枸杞可以增加发醪糟的营养价值和口感。但是，如果加入过多的枸杞，可能会影响到发醪糟的本身风味。因此，在加入枸杞时，需要掌握好比例，避免过度影响醪糟的风味。