海虾的口感和食用方式因人而异，有些人喜欢气动口感，有些人则喜欢速动口感。气动海虾是指在烹制过程中，通过快速高温加热来使虾肉变紧实、有弹性的口感。这种口感通常比较鲜嫩，适合用来做炒菜、烤虾等菜品。速动海虾则是指在烹制过程中，通过低温长时间烹煮来使虾肉变得柔软、有嚼劲的口感。这种口感通常比较入味，适合用来做蒸虾、煮汤等菜品。因此，海虾是气动好吃还是速动好吃，取决于个人口味和喜好。