支付宝理财时冻结的200元是用于验证用户支付账户的真实性和有效性，不会被扣除，也不会被支付宝挪作他用。在理财产品到期或者提前赎回之后，支付宝会将200元解冻并退还到用户的支付宝账户余额中，用户可以自由使用。如果用户在理财产品到期或者提前赎回前取消了支付宝账户，200元将无法退还，请用户注意账户变更前的操作。