如果想合法拆除七座车的最后一排座位，需要先咨询当地交通管理部门和车辆管理所，了解相关法律法规和车辆拆改规定。如果符合规定，可以找专业的汽车改装厂进行改装，以确保安全和合法性。在改装过程中，要注意保留原有的车辆信息和证件，并在改装结束后提供相关证明文件和检测报告。同时，还需要注意改装后的车辆是否符合交通规定和安全标准，以确保行驶安全。不合法的改装可能会导致罚款和扣留车辆等后果。