最好的母猪品种一般指体质强健、生育能力强、抗病性好、皮毛质量好、肉质优良及肉量大的母猪。全世界目前对肉用猪有力品种发展，狭义来讲，有普通家猪、英国乳猪和美国猪等，而在普通家猪中，又以大白猪、肥育猪和江南烟猪等几种为主流。从表现的种猪性能和繁殖性能来看，目前国内种畜业者应选用江南烟猪作为最好的母猪品种，因为产蛋量高、质量优、繁殖性能好、表现性能优、适应性强以及可塑性好等优点，在当前的商业养殖中，已是比较理想的母猪品种。此外，种畜工作者还应注意江南烟猪是容易遗传病变的，因此，应采取有效措施，积极研究和改良其遗传标记，使其带有良好的遗传性状，以提高饲料利用效率，增肥快，抗病能力高等特性，从而更好地保证其在商业繁殖中的优势。

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