鲍鱼是一种软体动物，外形呈扁圆形，壳体由六个凸起的瓣组成，瓣面上有细密的线纹，壳体表面呈灰色或棕色，有些品种的壳体还带有紫色和绿色的斑点。鲍鱼的内脏和肌肉是可以食用的，味道鲜美，营养丰富。鲍鱼主要分布在海洋中，是一种非常珍贵的海产品，被誉为“海中的瑰宝”。