将春笋清洗干净，去掉表皮和顶端1-2节老部分，切成合适大小的段或片。然后，在准备好的玻璃瓶中放入少量盐和白醋，加入适量水混合均匀，再将切好的春笋装入玻璃瓶内，尽量不留空气。最后，将瓶口盖紧，放在冰箱冷藏室保存即可。需要注意的是，开瓶后最好尽快食用，以保证春笋的新鲜美味。