自制葡萄酒能放好多年，但是是否还能喝就要看酒的质量和保存条件。如果酒的质量好，保存在适宜的温度、湿度和光线下，那么可能会经过陈年后变得更加醇香。但是如果酒的质量不好或者保存条件不当，那么可能会失去风味，甚至变质。因此，建议在饮用之前先进行品尝和检查。