冷库过热度是指在制冷系统中，冷凝器出口的冷媒温度与饱和温度之间的差值。通常，过热度的大小可以反映制冷系统的工作状态，过高或过低的过热度都可能导致系统性能下降或故障。测量冷库过热度的方法一般是使用温度计或红外线热像仪，将冷凝器出口的冷媒温度和饱和温度进行比较，计算出过热度的数值。此外，还可以通过监控制冷系统的参数和运行状态，来实时检测和调整过热度的数值。