小米手机隐藏app图标的方法是：长按需要隐藏的app图标，进入“应用信息”-“更多设置”-“隐藏图标”-“隐藏应用”。这样就可以将该应用图标从桌面上隐藏，但应用本身并未被卸载，可以在应用商店或应用列表中找到并重新显示。