泡过水的长豆角种子晒干后一般情况下可以种植。但是，泡水可能会对种子的发芽率和种植质量产生影响，因此建议选择未泡水的种子进行种植。同时，在种植前可以进行一些简单的检查，如浸泡种子，观察是否有腐烂或发霉的情况，以确保种子的健康和种植效果。